Wednesday 19 Sep , 11:01 PM
فلفل كابين يا فلفل قرمز تند
حرارت توليد شده در بدن پس از مصرف فلفل قرمز به علت وجود مقادير بالای كاپسايسين Capsaicin در این نوع از فلفل مي باشد.
فرمول شيميايي كاپسايسين: 8-Methyul-N-Vanillyl-6-Noneamide
اين ماده ی شيميايي، به طور گسترده ای به منظور خواص درماني اش مورد مطالعه قرار گرفته است. از جمله ی اين خواص درماني عبارتند از: كاهش درد، بهبود عملكرد سيستم قلبي و عروقي، پيشگيري از زخم و باز كردن مجاري بيني در گرفتگي ها و نیز احتقان مجاري بيني.
فلفل قرمز همچنين منبع غني ای از ويتامين آ به شمار می آيد و اين به دليل وجود مقادير بالایی از پيشساز های ويتامين آ از جمله بتا- کاروتن در فلفل قرمز می باشد. بدن قادر است بتا- كاروتن را به ويتامين آ تبدیل نماید. ويتامين آ ماده اي است ضروري براي حفظ سلامتي تمامي بافت هاي مخاطی بدن از جمله بافت هاي پوشاننده ی دستگاه تنفسي، دستگاه گوارشي و نیز دستگاه توليد مثلی. به همين دلیل نیز، استفاده از بتا- كاروتن مي تواند در كاهش و نیز بهبودی علائم ناشی از بيماريهای آسم، اوستئوآرتروز و نیز آرتريت روماتیسمی مفيد واقع گردد. علاوه بر اين، فعاليت آنتی اکسیدانی بتا-كاروتن مي تواند از تخريب سلول های بدن توسط راديكالهاي آزاد ممانعت نموده و از بروز بيماريهایي همچون سرطان روده و آترواسكلروز و نیز مشكلات ناشي از بيماري ديابت از جمله آسيبهای عصبي و نیز بيماري های قلبي و عروقی جلوگيري نمايد.
خاصیت ضد التهابی
تمام فلفل هاي تند از جمله فلفل قرمز حاوي كاپسايسين می باشند و هر چه فلفل تندتر باشد، محتواي كاپسايسين آن نيز بيشتر خواهد بود. كاپسايسين يك بازدارنده ی نوروپپتيد "P"مي باشد. نوروپپتيد "P" با بيماري هاي التهابي مرتبط بوده و بدین واسطه عملکرد بازدارنده ی کاپسايسين بر روی فعاليت نوروپپتيد “P” به بهبودی مشکلات التهابی کمک می نمايد.
ضد درد
مصرف موضعي فلفل قرمز درمان موثري براي سردرد هاي تجمعي و نیز درد ناشي از بیماری استئوآرتروز مي باشد. از فلفل تند همچنين مي توان به طور موضعي و براي كاهش درد های ناشي از آسيبهاي عصبي در بيماري ديابتی استفاده نمود.
فوايد قلبي و عروقي
فلفل قرمز و نیز ديگر انواع فلفل هاي تند قادرند كلسترول خون، تري گليسيريد خون و نیز تجمع پلاكتهای خونی را كاهش و همچنین توانايي بدن در حل فيبرين، كه عاملی مهم در تشكيل لخته هاي خوني مي باشد را افزايش دهند.
رفع احتقان و گرفتگي در سينوس ها، شش ها و مجاری بيني
حرارت فلفل ترشحات مخاطي را به خروج از مجاری تنفسی تحریک نموده و به تميز شدن مجاري بيني و نیز رفع احتقان و گرفتگي در مجاري بيني و شش ها كمك مي نماید. كاپسايسين مشابه تركيبي است كه از آن در بسياري از داروهاي ضد سرماخوردگي به منظور کمک به رفع گرفتگي مجاری بيني استفاده می گردد. با اين تفاوت كه كاسپايسين به مراتب بهتر و سريع تر عمل مي نمايد. همچنین نوشیدن چاي تهيه شده از فلفل قرمز موجب دفع سریع ترشحات مخاطي تجمع يافته در مجاری بيني مي گردد.
تقويت سيستم ايمني
مصرف تنها دو قاشق چايخوري فلفل قرمز در روز مي تواند 4.29 درصد از نياز روزانه ی بدن به ويتامين آ را تامين نماید. ويتامين آ كه به ويتامين ضد عفوني كننده نیز معروف است براي حفظ سلامتي بافت هاي پوششی بدن، از جمله بافت هاي مخاطي پوشاننده ی مجاري بيني، شش ها، دستگاه گوارشي و نیز دستگاه ادراري بسيار ضروري مي باشد. بافت هاي پوششي اولين سد دفاعی بدن در برابر ورود ميكروب ها و نیز دیگر عوامل بيماري زا به داخل بدن مي باشند.
محافظت در برابر زخم معده
نه تنها مصرف فلفل قرمز موجب ايجاد زخم در معده نمي گردد، بلكه از ايجاد زخم معده ممانعت نیز به عمل خواهد آورد. فلفل قرمز سلولهاي پوشاننده ی جداره ی معده را تحريك نموده و موجب ترشح اسيد هيدروکلريک از اين سلول ها می گردد. اسيد هيدروکلريک یا اسید معده به از بين بردن باكتري هايي كه به همراه غذا وارد معده شده اند كمك بسیاری مي نمايد و بدین واسطه نیز از پيدايش زخمهای معده ای جلوگیری می نمايد.
كاهش وزن
فلفل قرمز تند و حتي فلفل قرمز شيرين داراي تركيباتي مي باشند كه قادرند توليد حرارت (Thermogenesis) و نیز مصرف اكسيژن را توسط سلول های بدن افزايش دهند كه اين به نوبه ی خود به صرف انرژي و كالري توسط بدن نيازمند می باشد و موجب افزايش انرژی صرف شده توسط بدن و در نتیجه منجر به كاهش وزن خواهد شد.
Regards - Mahsa Valibeigi
حرارت توليد شده در بدن پس از مصرف فلفل قرمز به علت وجود مقادير بالای كاپسايسين Capsaicin در این نوع از فلفل مي باشد.
فرمول شيميايي كاپسايسين: 8-Methyul-N-Vanillyl-6-Noneamide
اين ماده ی شيميايي، به طور گسترده ای به منظور خواص درماني اش مورد مطالعه قرار گرفته است. از جمله ی اين خواص درماني عبارتند از: كاهش درد، بهبود عملكرد سيستم قلبي و عروقي، پيشگيري از زخم و باز كردن مجاري بيني در گرفتگي ها و نیز احتقان مجاري بيني.
فلفل قرمز همچنين منبع غني ای از ويتامين آ به شمار می آيد و اين به دليل وجود مقادير بالایی از پيشساز های ويتامين آ از جمله بتا- کاروتن در فلفل قرمز می باشد. بدن قادر است بتا- كاروتن را به ويتامين آ تبدیل نماید. ويتامين آ ماده اي است ضروري براي حفظ سلامتي تمامي بافت هاي مخاطی بدن از جمله بافت هاي پوشاننده ی دستگاه تنفسي، دستگاه گوارشي و نیز دستگاه توليد مثلی. به همين دلیل نیز، استفاده از بتا- كاروتن مي تواند در كاهش و نیز بهبودی علائم ناشی از بيماريهای آسم، اوستئوآرتروز و نیز آرتريت روماتیسمی مفيد واقع گردد. علاوه بر اين، فعاليت آنتی اکسیدانی بتا-كاروتن مي تواند از تخريب سلول های بدن توسط راديكالهاي آزاد ممانعت نموده و از بروز بيماريهایي همچون سرطان روده و آترواسكلروز و نیز مشكلات ناشي از بيماري ديابت از جمله آسيبهای عصبي و نیز بيماري های قلبي و عروقی جلوگيري نمايد.
خاصیت ضد التهابی
تمام فلفل هاي تند از جمله فلفل قرمز حاوي كاپسايسين می باشند و هر چه فلفل تندتر باشد، محتواي كاپسايسين آن نيز بيشتر خواهد بود. كاپسايسين يك بازدارنده ی نوروپپتيد "P"مي باشد. نوروپپتيد "P" با بيماري هاي التهابي مرتبط بوده و بدین واسطه عملکرد بازدارنده ی کاپسايسين بر روی فعاليت نوروپپتيد “P” به بهبودی مشکلات التهابی کمک می نمايد.
ضد درد
مصرف موضعي فلفل قرمز درمان موثري براي سردرد هاي تجمعي و نیز درد ناشي از بیماری استئوآرتروز مي باشد. از فلفل تند همچنين مي توان به طور موضعي و براي كاهش درد های ناشي از آسيبهاي عصبي در بيماري ديابتی استفاده نمود.
فوايد قلبي و عروقي
فلفل قرمز و نیز ديگر انواع فلفل هاي تند قادرند كلسترول خون، تري گليسيريد خون و نیز تجمع پلاكتهای خونی را كاهش و همچنین توانايي بدن در حل فيبرين، كه عاملی مهم در تشكيل لخته هاي خوني مي باشد را افزايش دهند.
رفع احتقان و گرفتگي در سينوس ها، شش ها و مجاری بيني
حرارت فلفل ترشحات مخاطي را به خروج از مجاری تنفسی تحریک نموده و به تميز شدن مجاري بيني و نیز رفع احتقان و گرفتگي در مجاري بيني و شش ها كمك مي نماید. كاپسايسين مشابه تركيبي است كه از آن در بسياري از داروهاي ضد سرماخوردگي به منظور کمک به رفع گرفتگي مجاری بيني استفاده می گردد. با اين تفاوت كه كاسپايسين به مراتب بهتر و سريع تر عمل مي نمايد. همچنین نوشیدن چاي تهيه شده از فلفل قرمز موجب دفع سریع ترشحات مخاطي تجمع يافته در مجاری بيني مي گردد.
تقويت سيستم ايمني
مصرف تنها دو قاشق چايخوري فلفل قرمز در روز مي تواند 4.29 درصد از نياز روزانه ی بدن به ويتامين آ را تامين نماید. ويتامين آ كه به ويتامين ضد عفوني كننده نیز معروف است براي حفظ سلامتي بافت هاي پوششی بدن، از جمله بافت هاي مخاطي پوشاننده ی مجاري بيني، شش ها، دستگاه گوارشي و نیز دستگاه ادراري بسيار ضروري مي باشد. بافت هاي پوششي اولين سد دفاعی بدن در برابر ورود ميكروب ها و نیز دیگر عوامل بيماري زا به داخل بدن مي باشند.
محافظت در برابر زخم معده
نه تنها مصرف فلفل قرمز موجب ايجاد زخم در معده نمي گردد، بلكه از ايجاد زخم معده ممانعت نیز به عمل خواهد آورد. فلفل قرمز سلولهاي پوشاننده ی جداره ی معده را تحريك نموده و موجب ترشح اسيد هيدروکلريک از اين سلول ها می گردد. اسيد هيدروکلريک یا اسید معده به از بين بردن باكتري هايي كه به همراه غذا وارد معده شده اند كمك بسیاری مي نمايد و بدین واسطه نیز از پيدايش زخمهای معده ای جلوگیری می نمايد.
كاهش وزن
فلفل قرمز تند و حتي فلفل قرمز شيرين داراي تركيباتي مي باشند كه قادرند توليد حرارت (Thermogenesis) و نیز مصرف اكسيژن را توسط سلول های بدن افزايش دهند كه اين به نوبه ی خود به صرف انرژي و كالري توسط بدن نيازمند می باشد و موجب افزايش انرژی صرف شده توسط بدن و در نتیجه منجر به كاهش وزن خواهد شد.
Regards - Mahsa Valibeigi